Medzi gastronomické oblečenie patrí všetko možné, čo zabraňuje znehodnoteniu jedla našich zákazníkov alebo sa používa na zamedzenie zašpineniu civilného oblečenia našich zamestnancov. Všetky tieto prvky sú tiež farebne zladené s farbami reštaurácie alebo podniku, kde sú používané a sú zároveň …
Vybavenie kuchyne pre grilovanie a fritovanie.
Mnoho vybavenia kuchyne je určené na pečenie, vyprážanie alebo varenie rôznych pokrmov. Grilovanie a fritovanie tiež patria k profesionálnemu vareniu jedla. Preto je nutné ho spomenúť. Pre fritovanie v profesionálnej kuchyni sa používa špeciálna gastro fritéza, ktorá je veľmi odlišná …